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花生的营养非常丰富，花生米里加上3个鸡蛋，没想到这么好吃，不用炸也不用煮！做法非常简单，感兴趣的小伙伴赶快试一试吧！首先准备好材料：花生米、鸡蛋、小葱、植物油、面粉、食盐、花椒粉，具体做法如下。
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取200克花生米倒入清水中清洗干净，洗干净后沥水捞出，然后装入干净的大碗中，再打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，倒入料理机中，再加入200毫升左右的清水，打成花生糊，然后再准备一个干净的大碗。
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然后准备适量的面粉倒入大碗中，接着倒入打好的花生糊，边倒边用筷子搅拌均匀，搅拌成棉絮状时，加入10克左右的植物油，并将其揉成面团，揉好后在面团表面刷上一层植物油，裹上保鲜膜醒发1小时左右。
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再准备一个小碗，碗中倒入40克面粉、一勺盐、一勺花椒粉、一把小葱花，然后淋入适量的热油，趁热用筷子搅拌均匀备用。接下来将发好的面团取出，先搓成长条，再切成同等大小的面剂，然后分别揉成圆形。
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【 花生米里加上3个鸡蛋，没想到这么好吃，不用炸也不用煮】再将其分别拍扁并擀平，然后淋上准备好的稀油酥，再像折扇子一样叠起来，慢慢抻长，然后卷起来压实，都做好后，将小饼放入预热好的电饼铛中，盖上盖子烙三分钟，然后翻面再烙三分钟后，即可出锅。
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