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但知其一的其？膳食纤维( 二 )



Q3：膳食纤维
第一眼看到这四个字 ， 纤维 ， 感觉就是粗里粗气的食物 ， (￣～￣) 嚼！不烂的食物 。比如：菜叶子 ， 腌菜梗子 。那么 ， 究竟啥子东东是膳食纤维呢？
哇哦！好专业哦 ， 让我突然对膳食纤维莫名的产生了一种敬畏感： 原来这玩意不能被人体吸收 ， 却又有如此重要的作用 。我突然想起一句话： 我就喜欢你干不掉我 ， 又离不开我的样子！好吊啊！
【但知其一的其？膳食纤维】敲黑板 ， 严肃点！ 讲正儿八经的事呢！既然离不开它 ， 那就看看究竟为啥离不开它 ， 万一我就是想离开它 ， 后果又有多严重哩？对吧？
人一旦严肃起来 ， 就要讲数据摆事实了 。于是度娘来了 。
这样看看 ， 好象膳食纤维这个东东 ， 作用还真是蛮大的 。对人体健康还真的是蛮有作用的呀 。BUTWHY？我们每天吃的东西难道就不包含吗？至不至于特意来讲它 。稍安勿燥 ， 客官 ， 让俺们慢慢看来 。
让我们看看到底这是个什么鬼？ 不在七大营养素之列 ， 不被俺们的肉体吸收 ， 不滋养我们的灵魂 ， 为嘛还要特别讲这个鬼？让我们baba它的来龙去脉吧！ 请容许我喝一杯82年的拉菲配红酒后 ， 祭出一个宝塔 ， 看看GUOJIA层面是如何指导我们的日常饮食的 。
如果我们可以从日常饮食中恰得到充足的膳食纤维 ，  那我们就木有必要单独去理会它了 。嗯 ， 膳食纤维主要来源于食物是哪些个呢：主要来源果胶、藻胶、魔芋 ， 全谷类食物中 。还分了可溶于水 ， 不可溶于水AND 低聚果糖 。听上去蛮简单的 ， 多吃这些东西不就好了 。但是 ， 现在现实的问题是：
1:80年代以来 ， 随着中国改革开放 ， 国民生活水平稳步提高 ， 居民的饮食要求也不停在提升 ， 宝塔中提倡在底部的蔬菜水果 ， 谷类杂豆为主的 ， 变成居民心目 中肉蛋鱼奶为重 。食物精加工程度不断提高 ， 基本吃不下粗粮 。（口感的问题）
2:80年代以前 ， 农民人数会多一些 ， 田头地间的劳作 ， 不存在运动不足的情况 。后来慢慢演变成城镇化 ， 坐多于动 。
3：排便习惯的改变 。原来的人是蹲便便 ，  如今都高大上地坐着干大事了 。一个字：舒服 。BUT,从人体构造来看：坐着排便时 ， 耻骨直肠肌会在更大程度上牵扯到直肠 。这样一来 ， 肛门直肠角会小很多 ， 使得粪便更难通过。而蹲着排便 ， 则能增加肛门直肠角 ， 从而让粪便能够更顺利地通过 。
或许 ， 便便的残留也是导致如今很多便秘、拉肚子 ， 甚至直结肠癌高发的原因 。
YEAH ，  实际是蹲便便完胜过坐便便。但是 我想现在绝大部分的人似乎难回到那半个世纪前的好习惯了 。（或许慢慢的 ，  人的基因会适应这种行为模式 ，  long long later)
大家都会有个基本认知：结直肠癌的发生与肠道健康是直接相关的 。均瑶集团的王均瑶因为直肠癌英年早逝 ， 死前叹道： 几十亿的资产都换不来一小截健康的直肠 。
人的一生讲起来长不长 ， 短不短 ，  归纳起来就是吃喝拉撒睡 ， 这些事情处理圆满了 ， 人生其实也就圆满了 。一般人对吃喝都是挺关注的 ， 吃喝完了就关心睡 。你到书店去看看 ， 教你吃的 ， 喝的 ， 睡的 ， 光书都有一堆头一堆头 。但是 ， 拉撒这件事情 ， 到底不太阳光 ， 有点私密 ， 也有些不好意思摆到台面上来讲 。你想 ， 两朋友一见面 ， 凡是正常的人都是寒喧：“您吃了吗？”“昨晚睡得好吗？”要有人一见面就问：“您拉了吗？”“昨天拉肚子了吗”“您便秘了吗？”估计你得立马上火 ， 恼了怼回去：“您全家拉肚子”“你全家便秘” ， 好象是这么个理 。BUT ， 敲黑板 ，  拉撒真的对人健康非常重要 ，  有进口 ， 还得有出口 ，  这样才正常嘛 。要不 ， 光吃不拉 ， 人又不是貔貅！
那如何算拉撒正常？ 我们今天就说拉的这件事情啊！ 五星级标准是： 香蕉色、香蕉状、微臭味、5分钟、300克、每日一次 。真详细呀 。自个慢慢去对照 ， 这事只有您自个儿知道 。有的人已经习惯了不符合上面标准的便便 。嗯 。习惯是习惯了 ，  但那是不健康的一种表现 。


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