文章插图
准备材料：
花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用 。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将汆烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮 。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用 。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用 。
小提示：
1、汆烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则汆烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老 。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果 。
3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节 。但桂圆红枣不要放得太多 。
【花旗参排骨汤】4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些 。
推荐阅读
- 墨鱼烧排骨
- 日照万山茶厂丹参红茶,最好的日照红茶多少钱
- 纳福红茶多少钱盒,猴魁红茶多少钱斤
- 二 苦参酒的功效与作用
- 三 苦参酒的功效与作用
- 天福茗茶红茶价格,天福茗茶人参乌龙茶
- 天福茗茶红茶的价格表,天福茗茶人参乌龙茶
- 碧螺春红茶盒多少钱,立顿红茶多少钱斤
- 海参和韭菜能一起吃吗
- 哪些人不适合吃人参呢