真菌实践的完整集合 _实践

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木耳又叫做黑木耳、光木耳，是生活中常见的一种菌类，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，下面我们来和大家分享下木耳的做法大全。

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真菌实践的完整集合
首先，西兰花混合了真菌
材料:
一个大西兰花，一些黑木耳(也可以选择东北特产云儿的那种，口感软滑，但我家喜欢脆脆有嚼劲的黑木耳)，还有一些胡萝卜。
练习:
1.将菌类浸泡在冷水中(冷水比热水更能保持营养不流失) 。把硬根切下来，用手撕成小块。
2.西兰花切成小块，洗净沥干水分。
3.切一些胡萝卜。
4.煮一锅水，倒入几滴花生油和少许盐，放入西兰花煮熟，然后捞出用冷开水或冷开水浸泡，然后沥干水分。
5.然后将木耳焯一下。等木耳差不多好了，把胡萝卜片扔进去焯一会儿。如果胡萝卜太软，味道就不好了。
6.在西兰花中加入酱油、香醋、芝麻(香)油和胡椒粉(红)油，拌匀后先摆盘。
【真菌实践的完整集合】7.将烤好的木耳用同样的方法混合，放在西兰花中间，非常漂亮。最后把拌好的蔬菜的汁全部倒入蔬菜中，如果喜欢还可以撒一些熟芝麻。

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二、木耳炒肉丝
原材料:
肉丝，现在我们这里卖猪肉13元一斤，我买木耳干7元。
练习:
1.肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.买的时候把干木耳泡一下，准备好了再切片。
3.锅里放油，热油里放姜丝，多放一点让它变香。然后倒入肉丝翻炒。
4.将肉丝翻炒2分钟。如果肉丝变白，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
5.加入一些盐和一点水。
6.打开后可以加点鸡精，开锅。

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第三，木耳蒸蛋
材料:
将一个木耳、一个鸡蛋浸泡，枸杞洗净，用开水煮沸。
练习:
1.将木耳浸泡后切碎。
2.鸡蛋打散，加入少许盐和鸡粉调味，加入一些温开水搅拌均匀。
3.将切碎的木耳放入蛋液中。
4.烤一壶水，把准备好的蛋液放在锅上蒸10分钟(盖子上要露出一条缝)，关火。
5.枸杞可以放在鸡蛋上装饰，也可以不放。枸杞能养肝明目、养血养颜，经常食用对身心也有好处。

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第四，鱼香肉丝
原材料:
肥脊肉250克，胡萝卜半根，青笋一根，鸡蛋一个，木耳、葱、姜、蒜。
练习:
1.肉、胡萝卜、青笋、黑木耳切丝。
2.洋葱、姜和大蒜切碎。
3.肉丝加入适量的盐和料酒搅拌，然后加入打好的蛋液和水淀粉，将肉丝打成糊状。
4.胡萝卜和青笋提前焯水。
5.加入适量的盐、糖、醋、酱油、味精、湿淀粉和三勺水调成酱备用。
6.将冷油放入火锅中。油温热后，快速翻炒肉丝，取出至肉色变白。
7.用锅里的底油爆葱、姜、蒜。
8.加入一勺泡好的红辣椒翻炒。
9.胡萝卜炒一分钟，然后青笋黑木耳炒一会。
10.加入肉丝翻炒几下。倒入调好的酱汁继续翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花。