泡姜排骨锅 _排骨

排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效。下面要推荐的这道泡姜排骨锅，真是美味的一锅阿~

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【泡姜排骨锅】泡姜排骨锅
材料：排骨600克　泡姜6只　红椒6只　野山椒1小碗　香菇1碗　蒜5瓣　老姜1块　豆瓣酱2大勺　香菜适量　干辣椒几个　花椒1小把　桂皮1段　小茴香1小把香叶2片
做法：

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1、排骨泡半个小时，中间换几次水，以去血水;
2、老姜和蒜切片，泡姜也切片，红椒切滚刀，香菇也根据大小切小一些;
3、锅中放些油，下干辣椒、花椒和蒜片一起炒香;
4、再把排骨加老姜片、桂皮、小茴香、香叶一起下锅，翻炒至变色;
5、再加入豆瓣酱，继续翻炒至排骨出油;
6、加入野山椒和泡姜，翻炒均匀;