转型中的魏家凉皮！ 魏家凉皮
魏的凉皮(过渡中的魏的凉皮！)
魏的凉皮在转型！
在安美食界，贾伟凉皮长期以统一风格的连锁店形式存在:统一的门头装饰，统一的餐食，logo是一个醒目的“魏” 。
在Xi安凉皮界，比较有名的有贾伟、老潼关、贾凡(多在长安)、王魁、秦桧(米皮) 。最近有王妈等很多品牌，各有特色 。其中老潼关是潼关式的 。和其他家不一样，他家的肉夹馍饼是金丝饼，又脆又干，魏家是白记饼，而王魁用的是现烤的饼，个人感觉是这几家中最好的 。
至于凉面的主菜，魏的秘制麻将凉面很好吃，但是价格有点高 。前几年大概12块钱，现在赶上肉夹馍价格快了 。普通的冷面，因为都是机器做的，没有什么突出的味道，吃了之后也不记得了 。
随着各种品牌凉皮的加入，人们的选择越来越多 。从我的经验来看，我很少再去魏的家了 。不，这是我家附近的魏家 。我记得是2018年左右装修的，原来只卖肉包子、凉皮之类的饭菜的模式改成了在店内的一部分卖包装食品和水果空 。但大约一年后，重新装修，变成了魏氏便利店，卖水果蔬菜和包装食品，和其他便利店没什么区别，也没有凉皮肉包子的痕迹 。
【转型中的魏家凉皮！ 魏家凉皮】
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