【如何清洗干净小龙虾】
文章插图
1、准备一小盆清水 ， 在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋 ， 搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡 。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西 ， 这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦 。
2、用一只手按住小龙虾的钳子 ， 另一只手拿着牙刷 ， 蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下 ， 这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部 ， 因为这里是小龙虾最脏的部位 ， 要顺着纹路仔细的刷 。
3、小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子 ， 用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下 ， 将头部剪掉 。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了 ， 要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位 ， 一定要处理掉哦 。
4、捏住小龙虾尾部中间的那一块 ， 先向左拧一下再向右拧一下 ， 这样中间的那一块就下来了 ， 顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了 。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了 。
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