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【做蛋炒饭什么时候放鸡蛋和葱花比较香 做蛋炒饭什么时候放鸡蛋和葱花才会比较好吃】1、做蛋炒饭的时候应该什么时候放入鸡蛋和葱花呢，要做出香味扑鼻的蛋炒饭，锅里一定要放足油，倒入米饭爆炒至粒粒跳起来的程度，此时倒入蛋液快速翻炒均匀，然后再加入酱油或其它调味料，准备起锅前再抛入葱花快速炒匀，这样做出的蛋炒饭绝对很香 。
2、蛋炒饭，是一种常见菜肴 。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料 。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身 。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B 。
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