腊肉要晒太阳还是阴干【腊肉怎么干制比较好 腊肉要晒太阳还是阴干】一篇很详细的小知识是关于腊肉怎么干制比较好，以及腊肉要晒太阳还是阴干的方法内容，具体内容如下：
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腊肉晒太阳不管是晒太阳还是阴干都是可以的，因为腊肉主要是用盐腌制将鲜肉里面的水排出来的，而阴干和放在太阳下都能让里面的水蒸发出来并且加速蒸发过程 。需要注意的是，不建议将腊肉放在潮湿的环境，下雨也要及时收进来，以免受潮发霉 。
腊肉怎么干制比较好1、腊肉指的是肉经过腌制在经过暴晒或烘烤制成的一种食物，在我国很多地区，年节前后会开支制作腊肉，其防腐能力强，制成后能保存很长一段时间并且口感丰富 。一般来说在腊肉制作好之后还要干制才能让其保存的更好 。
2、而干制的过程不管是在阳光下晒干还是阴凉处晾干都是可以的，因为腊肉主要是通过盐腌制，从而将鲜肉里面的水排出来，等变干之后就可以有效保存了，而不管是在阴凉处晾干还是晒干都可以让里面的水分蒸发出来，并且加速蒸发的过程 。
3、将腊肉用麻神吊起来，放在阳台或者是室内阴凉、干燥的地方一周之后就可以明显看到它表面变干了，在晾晒的期间要注意环境的变化，若是下雨或者潮湿的环境，要将其放到温暖的室内，不小心被雨淋到，也要及时烘干，以免发霉变质 。
上述分享的腊肉要晒太阳还是阴干，及其腊肉怎么干制比较好的具体介绍，希望大家能喜欢！
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